Serán gallegos dos de los seis semifinalistas del concurso de postres C3, que organiza Valrhona y que tendrá lugar en el marco de la edición 2009 de Madrid Fusión.
Iago Castrillón, del restaurante Ácio de Santiago de Compostela, y Jesús Hevia, de Casa Pardo de A Coruña se medirán en la semifinal con Víctor Trochi, del restaurante Skina (Málaga), Silvia Ginard Moll, de es Baluard (Palma de Mallorca), Raúl García Pereira, de El Corregidor (Ciudad Real) y Lionel Carrasqueira, del Hotel Hilton (Valencia).
Además de la semifinal española habrá otras en Francia e Italia, Asia/América y Europa del Norte/Mediterráneo. Los ganadores de las correspondientes semifinales competirán en la final mundial, que tendrá lugar en la edición 2010 de Madrid Fusión.
