Escena: bar de boa reputación de Santiago de Compostela. Un grupo nunha mesa. O cliente achégase á barra, deserta e abre un xornal.
- Unha Estrella, por favor.
- Non temos Estrella. ¿Damm? ¿Heineken?
- Mellor un branco. ¿Terá un godello?
O cliente mira o xornal mentres lle serven o viño. Algo despois, o camareiro volve achegarse e di:
- Agora voulle poñer unhas lentellas.
Marcha para a cociña e mentres o cliente observa. No outro extremo da barra vasos e tazas do café sen recoller e no moble da parede varios montóns de papeis que aparentan facturas e cousas semellantes. A sensación de desorde incrementase por mor da pila de botes de Coca Cola e Aquarios no chan xunto á porta da cociña.
- Ollo coa cazoliña que queima. Di o camareiro que pon na barra unha abundante tapa de lentellas.
O cliente esquece o desorde do local e volve co xornal. E cando pensa que as lentellas arrefriaron toma unha culleradiña e queima a lingua con elas.
- A cazola estaría quente, pero as lentellas fervían, pensa.
Pasan os minutos, remata o viño e paga 2 euros polo mesmo. Máis da metade das lentellas quedan na cazola por mor dunha temperatura excesiva.
Baixa o pano.
Pois todo isto me aconteceu a min en Compostela, nun local cuxo nome calo polo momento.
Pero, ¿que é peor, non ter Estrella en Galicia, cando é a cervexa que os galegos demandan nunha maioría abrumadora, ou servir as lentellas quentes coma chumbo fundido?.
