© Colineta, 17-11-2008.- Los cocineros Flavio Morganti y Martín Berasategui serán los encargados de presentar la nueva marca de calidad de la carne de vacuno de ceba tradicional Vac.1 carne carne, desarrollada por la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia en colaboración con Asogacarne (Asociación Gallega de la Carne) y el CTC (Centro Tecnológico de la Carne).
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© Colineta, 17-11-2008.- El sábado, al final de la primera sesión de los talleres de Santiago Repetirás tenía una cita en la calle Galeras. Iago Castrillón, cocinero y propietario del restaurante Acio me invitara a tomar un vino para obsequiarme con una tapa de fabas y setas, sabedor como es de que me gustan unas y otros.
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