© Colineta, 16-11-2008.- Difundir o consumo de raia nas terras do interior da Península é o obxectivo da campaña emprendida pola Asociación Nacional de Buques de Pesca do Gran Sol, que estará presente con demostracións en Valladolid (17 de novembro), Madrid (día 19) e Zaragoza (24 e 25 de novembro).
Entre os elementos divulgadores da cociña da raia atópase un libro e un DVD protagonizados por Yayo Daporta (restaurante Yayo Daporta, Cambados) e Xavier González (restaurante A Rexidora, Bentraces)
Na foto, unha estupenda caldeirada de raia de La Cocina de Lechuza
