Vuelve Santiago repetirás, el programa de desestacionalización turística diseñado por Turismo de Santiago para los meses de noviembre a marzo, según indicó en rueda de prensa el concejal de Promoción Económica y Turismo, Xosé Manuel Iglesias.
Si el año pasado el plato fuerte del programa fueron las sesiones de cocina realizadas por los principales cocineros gallegos, esta vez el programa tendrá talleres gastronómicos para niños, cata con maridaje de productos (quesos, conservas, embutidos) y vinos gallegos, y talleres en los que los mayores podrán hacer la compra y cocinar de la mano de chefs de la talla de Marcelo Tejedor, Pedro Roca o Iago Castrillón, entre otros.
Iglesias anunció también rutas de cocina y tapas. En el programa participarán 31 establecimientos compostelanos y cinco turoperadores de toda España.
El próximo fin de semana se celebra la segunda edición de las jornadas de la reserva de la Biosfera “Área y Allariz”, en las que tendrá protagonismo el responsable del blog gallego La cocina delokos, que impartirá un taller de meriendas saludables con el que pretende concienciar a los padres y madres de la importancia de la merienda de los pequeños.
Este domingo (2 de noviembre) en Arroz con chícharos (Cadena Ser Galicia, 12,30 horas) nos acompañarán Eugenio García, responsable del blog, para profundizar en el tema
En estos días las pastelerías gallegas se hartan de despachar huesos de santo, un postre tradicional de estas fechas que hace más de un siglo ya estaba entre nosotros. No hay, por el contrario, los buñuelos de viento, que entonces también se estilaban. En algunas zonas del país también se comen las chulas de calabaza, y en otras con la calabaza de ayer se hace un rico caldo. Como sobre todo esto ya escribí en otro tiempo, me limito a traer a portada este recordatorio
