Ingredientes: yogur, coulis de mango, mango y fresas.

- Caballero, volvió usted de Cambrils con una insolación.

- No, Filomeno, déjeme que le explique.

Los huevos fritos con patatas y chorizo son una divertida receta para niños que Xosé Cannas preparó en Cambrils, con gran alborozo de los mayores.

En un plato apropiado se ponen unas cucharadas de yogur dándole forma redonda para que imite la clara del huevo. La yema se hace con el coulis de mango, aplicándolo con un biberón.

El propio mango, cortado adecuadamente, sirve para simular las patatas fritas. Cannas además añadió un poco de azúcar que quemó con un soplete para darle más realismo.

Las fresas hacen las veces del chorizo.

En el video se puede ver la intervención de Cannas, aunque el sonido no es gran cosa.