 |
| De Colineta |
¿Unha empanada aberta, unha pizza, unha quiche? Unha bola de nata de A Capela. ¡Impresionante!
 |
| De Colineta |
Din que o polbo se pode cocer sen auga e que os resultados son moi bos ¿será certo?
A mal tempo… solucións rápidas. Tal parece pensar Antonio Botana, cociñeiro e propietario do Pandemonium (Cambados) que xa anuncia un novo menú para tempos de crise, do que falaremos no seu momento, posto que a presentación do mesmo anúnciase para comezos de outubro. Os nosos petos hanllo agradecer, seguro.
E mentres agardan polo novo menú, Botana pon a disposición de quen o precise o seu novo servizo de cátering, preparado para ofrecer calquera servizo, dende celebracións familiares ata banquetes de alto copete, vodas, viños, cócteles e o que o cliente demande.
Doutra banda lembrar que Antonio Botana estará na semana que comeza por Pamplona participando como ponente no III Congreso Gastronomía e Saúde, onde en compaña de Antonio Muíños falará sobre “Presente e futuro das algas na gastronomía”.
 |
| De Colineta |
Santa Minia é a gran romería do outono no entorno de Compostela. O polbo é un dos seus atractivos
 |
| De Colineta |
Cada vez que entra na miña casa unha torta de Guitiriz, unha parte dela acaba cunha capiña de paté derriba
Comer na rúa é unha actividade habitual en multitude de países. Ata o polbo á feira pode ser unha “comida de rúa”
 |
| De Colineta |
Aos “Bocaditos de Atún” de Rianxeira xa lle saiu a competencia de marca branca. Pero iso si, con sorpresa
 |
| De Colineta |
O cociñeiro pontevedrés Xose Cannas, do restarurante Pepe Vieira Camiño da Serpe, será o representante galego no congreso sobre a cociña do mar que terá lugar en Cambrils a finais de outubro
En Lugo saír de tapas é unha actividade case tan automática como respirar.
O seu Concurso de Tapas chega este ano á carta edición con 40 locais participantes.
Así che deixa as mans a urticante. É moi vingativa…
