Empanada de berberechosMarcelo recolleu o premio a pasada semana, no congreso da asociación celebrado en Barcelona, onde preparou a empanada de pan líquido con gran sorpresa e satisfacción dos asistentes. En la pasada edición de Madrid Fusión (enero de 2008) el cocinero compostelano Marcelo Tejedor presentaba en sociedad su último invento, el pan líquido en aerosol con el que preparó una empanada de berberechos en conserva en la propia lata de los berberechos. El invento tuvo una enorme repercusión en los medios de comunicación y ahora la Asociación Española de Aerosoles (AEDA) le ha concedido el premio Aerosol de Plata a esta idea.
Marcelo recogió el premio la pasada semana, en el congreso de la asociación celebrado en Barcelona, donde preparó la empanada de pan líquido con gran sorpresa y satisfacción de los asistentes.