May 6th, 2008Pementos Padrón
Os primeiros pementos de Herbón xa están no mercado, aínda que polo momento non son nada fáciles de atopar. Váianse acostumando á denominación “de Herbón” que é a elixida para a futura Denominación de Orixe Protexida Pemento de Herbón que tentará poñer algo de orde nun mundo absolutamente dominado polos piratas.
Como dixen, os primeiros e auténticos pementos de Herbón comezan a saír ao mercado, pero os falsos non o abandonan en ningún momento. Está mañá andei pola parroquia padronesa de Herbón e puiden ver moita actividade en invernadoiros e terras ao ar libre. Xente dedicada fundamentalmente á plantación de pementos.
E como en Padrón estaba todo pechado (imaxino que é festa local), entrei no primeiro supermercado que atopei ao outro lado do río, en Pontecesures, concello incluído na futura D.O.P, xunto con Padrón, Dodro, Rois e Valga.
Alí, no supermercado, atopei estes “pementos Padrón”, coa etiqueta pegada que anuncia que “no pican”. “Vaia, en Cambados xa comezaron a sacar pementos masivamente”, pensei ante a etiqueta de HortaSalnes, así que merquei unha bolsa consciente de que non eran pementos de Padrón o que levaba, pero imaxinando que era galegos. ¡Iluso!
Só cando cheguei á casa se me ocorreu mirar o resto do etiquetado. Unha etiqueta adhesiva de papel, estratexicamente situada pola parte de abaixo do envase, anuncia que se trata de pementos marroquís. Así que me mosqueo e penso que o único que me falta é que me enganen no peso.
A etiqueta anuncia 200 gramos de peso neto, é dicir, 200 gramos de pementos. Retiro o plástico que os envolve e poño a caixiña na balanza da miña cociña: 196 gramos, dos que hai que restar os 11 que pesa o envase, así que levei 185 gramos, un 7,5 por cento menos do que me prometeron.
A caixa custou 1,15 euros, así que paguei o quilo de pementos a máis de 6,2 euros. As distribuidoras que mercan pementos en Herbón para envasalos pola súa conta e vendelos coa súa marca pagaron o ano pasado entre 60 e 90 céntimos o quilo, máis ou menos, así que o negocio é redondo.
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11 May 2008 a las 11:52
Las distribuidoras son del mismo Padron, uno de ellos es el hijo del mas viejo cultivador, de la familia Freire, de Herbon, pero los pimintos de Padron, salen para Dinamarca, Alemania y Suiza donde se los pagan a su precio
Segun me conto el los demas le ponen el precio ellos .. Eu queroos a tanto .. , y el entonces les da o bien pimientos de Cambados, de Toledo o de .. Marruecos, que le salgan por ese precio que estan dispuestos a pagar . Ley del mercado pero mal negocio para el nombre del pimiento que acabaran pagando a la larga porque el sabor no es comparable
En http://irdetapas.wordpress.com/2008/01/14/pimientos-de-padron-falsos-malisimos-y-supercaros/, tienes un articulo semejante de hace un par de años
Otro sobre como los preparo al micro ondas
http://irdetapas.wordpress.com/2008/01/28/pimientos-de-herbon-contra-la-diabetes/
O sobre sus propiedades antidiabeticas
http://irdetapas.wordpress.com/2008/01/14/pimientos-de-padron-contra-la-diabetes/
Hala . .. a disfrutarlos
Ah, una cosa mas, los mejores pimientos de Herbon son los de Requeté y la Dorinda, una casa que casi hace esquina con la muralla del convento de los franciscanos y que es el ‘proveedor oficial’ de los bares enxebres de Padron , par amas señas su telefono es el 981-810862, pero claro, los hay cuando los hay y al precio que hay que pagar, que en todo hay clases y calidades
23 July 2008 a las 2:52
que te puedo decir… esos coños e`madre ladrones!!