Colineta

Vaia día que levo hoxe!. Aparte do traballo intenso, atopei novidades que quero compartir con todos.

Hai uns días Colineta daba en primicia a nova de que Marqués de Vizhoja sacaba ao mercado as “Gotas del Marqués”, que a día de hoxe xa tiveron reflexo nunha boa parte da prensa galega e algúns blogs feitos en Madrid.

A iniciativa sorprendeume e pareceume orixinal, á marxe de que a presentación da mesma fora, na miña opinión, algo chapuceira. Pero miren por onde, hoxe abro “VS, el magazine del vino, la gastronomía y más” que cada mes recibo con El Progreso e atopo que hai outras iniciativas semellantes tan creativas polo menos como as gotas. Unha compañía austríaca, Wenger, saca ao mercado Go Wodka, en forma de tubo como o da pasta de dentes, cousa que me fai lembrar a miña infancia cando se vendía paté no mesmo envase.

Máis orixinal se cabe son os Torres Flavours, pequenos pulverizadores que conteñen Torres 5, Torres 10 e Moscatel Oro.

Sorpresas

O día tamén tivo sorpresa. Encartado nun xornal gratuíto chega ás miñas mans o folleto elaborado pola Consellería de Sanidade da Xunta de Galicia. Aínda non puiden lelo e non dubido de que será un folleto ben interesante, pero a portada do mesmo é ben pobre: semella que no mundo non existen máis que lepiotas. Lee el resto de esta entrada »

Chegados a estas datas, eu tiña que escribir aquí sobre cogomelos, como acostumo a facer tódolos outonos, lembrando as marabillosas sensacións que esas fantasmas dos bosques e os prados galegos levan ata as nosas mesas. E miren por onde, esa palabra que acabo de empregar, fantasmas, venlles mellor que nunca este ano de climatoloxía estraña, que trouxo as chuvias en xullo e agosto para despois agasallarnos con dous meses de sol e seca que están preocupando máis da conta a micólogos e cociñeiros.

Levo uns días falando con frecuencia con micólogos e afeccionados á recollida de cogomelos e todos son moi pesimistas sobre o que este outono se vai poder apañar, así que haberá que agardar que polo menos na primavera teñamos unhas mellores condicións, inda que por entón son moitos menos os que saen na súa busca.

Os cociñeiros tamén anda preocupados pola seca, pero seguramente menos que os afeccionados. Ao final, sempre aparece un provedor que subministre a cociña dos restaurantes que acostuman a introducir os cogomelos silvestre nas súas cartas, cousa que hoxe en Galicia é xa común pero que non hai moito era unha opción certamente arriscada, non polos perigos dos cogomelos tóxicos, senón pola escasa demanda que había. Lee el resto de esta entrada »